自家生长的葡萄，卖相不是那么好。由于没有施肥打药，成熟的时间先后不同，颗粒大小不均，颜色也不统一。 无公害，纯天然的品质却是极好的。
葡萄吃不完，便着手酿酒。开始的环节是洗晾择选。
将葡萄一择选，出现了黑紫，紫红，绯红，果绿等类别。其中最中意是那种熟透的黑紫。
心中一动，何不将它单独酿造一下？
既然是单独酿制，配套设备也不能落伍。在家寻觅半天，找不到合适的容器。于是决定购买一个全新的容器。
在用过的容器中，自家酿酒最好用的是瓷坛。这种瓷坛更多的时候人们用来泡菜，但用于葡萄酒的制作，也有很好的功效。
好处在于瓷坛的吸收功能和密闭功能。
葡萄酿酒的过程要释放大量气体，用来盛放的容器要经常放气，否则就会出现爆瓶。而瓷坛则很好地解决了这个问题。
坛口一般是反扣的瓷碗，周围倒上水，便可阻隔空气，里边的气体要出来，会将碗口顶开，“嘟”的一声，然后复原，又变成密封状态。
自家的那口坛子，早已盛上了葡萄，新添一口，便成了必需。
主意拿定，带着丫头开始购物。
拆建中的城市，很多土产商店都没了踪迹。好在一番功夫下来，还是找到了几处。
店铺里卖的瓷坛，做工差强人意，与家里原有的坛子相比，差了不少。
失望之际，突然在一个角落里，发现了一口玻璃坛，除了材质，形状与瓷坛一般无二。
仔细端详，眼光更加发亮。用这样的坛子酿酒，葡萄成长的过程尽收眼底，同时又不影响坛子封口独具的功能，对于我们这些重在过程的业余酿酒者而言，岂不是一件快事？
丫头起先还有些犹豫，但迅速觉察到了我的感觉，观点相同，随即敲定。30元的价格让后来见到的店铺老板们都称物有所值。
单车美女玻璃坛，一路风光无限。
回家，大米也很喜欢。但争议也随之出现。
坛子容量较大，现有的黑紫葡萄不够装满。丫头建议用紫红的混装，我和大米则坚持只用黑紫葡萄，酿一回品质最好的葡萄酒。丫头拗不过，只有同意。
再一则争议是名字的问题。以前没封过称号，现在进行了类别划分，没个响亮的名号似乎说不过去。
三个人开动脑筋，各抒己见，也没有能被同时征服的名号。
最后暂定的是品级差别，酒分四级，美其名曰——极品，精品，上品，优品。
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